说到七宝，
似乎大家的第一反应就是七宝古镇，
周末和三五好友约着去近郊走一遭，岂不快哉？
*猫币**enjoy_carpe_diem大可爱多看到这些图片
仿佛砸巴下嘴就能回忆起味道，
那问题来了，
七宝除了古镇里可以逛吃，
附近难道就没有特色小吃美食了吗？
今天小编就带大家去七宝老街附近觅觅食！
01
贵州烙锅
一上来先给大家看个锅，四周平中间凹，活像一顶倒扣的帽子。它是拿来做什么的呢？难道中间是用来炖汤的吗？
hellokitty不不不，它是贵州烙锅，用来烧菜的大家伙。大家不熟悉也很正常，因为在上海专做这种地方美食的店家少之又少。
虽是烙饼的"烙"，但此烙非彼烙。做法偏煎炸炒为一体，特别受当地食客欢迎，是贵州古老的美食之一。
这家营业不到一年的夫妻老婆店，由正宗贵州人操手，从食材到蘸料都是地地道道的贵州味。
别看它在上海还没流行，但他家人气可旺啦！开市即排队，更有甚者来来回回跑了三次，直至夜宵的点还没顺利吃上。
warin都说“万物皆可烙”一点也没错，下至四季豆、西葫芦等绿蔬，上至肥肠、腰花，牛板筋等荤菜，各种新鲜食材都能整到锅里烙着吃。
新鲜大虾、狼牙土豆、洋葱牛肉...除了这些，小编还点了招牌贵州香肠和臭豆腐。前者是极具地方特色的烟熏麻辣口味，肥瘦相间风味浓郁。
后者为老板特别定制，隐隐透着绿色光泽的臭豆腐，不说的话还以为加了海苔呢！闻起来果真更臭一分，尝到嘴里也愈显香脆可口。
不过可惜的是，下午2点到店的小编，还是没机会打卡贵州特色包浆豆腐，口感据说是外表酥脆内芯绵软，上图！
霹雳旅行团就这么烙着吃，除了菜籽油的香味，还有什么味道？
没错，所以接下来的才是贵州烙锅的灵魂！
这两碗才是贵州烙锅好味道的关键。说起贵州蘸料，不得不提折耳根。它可是爱吃的人必点，不接受的人敬而远之。没错，这秘制蘸水中就有它！
再搭配上底料、酸菜、小米椒，花椒油等十几种配料，和一味神秘感max的店家自制调味粉，共同成就了这碗灵魂蘸水。不仅酸辣爽口，还增香解腻。
对折耳根接受无能的话，也可以选择干碟。这里的辣椒面还有麻辣、五香，蒜香三种口味噢！
人均：81元
本文编辑：佚名
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